Prego: como pôr na ementa
O prego é uma sandes de bife de vaca fino, grelhado ou frito com alho e manteiga ou azeite, dentro de um papo-seco. Na Madeira, come-se em bolo do caco.
Atualizado em outubro de 2026
Como fica na ementa, em cada idioma
| Idioma | Nome | Explicação para o cliente |
|---|---|---|
| Português | Prego no pão | Pão com bife de vaca fino grelhado com alho. Pode pedir com fiambre, queijo ou ovo. |
| Inglês | Prego | Steak sandwich: a thin beef steak seared with garlic in a crusty roll. Ask for ham, cheese or egg. |
| Espanhol | Prego | Bocadillo de filete de ternera fino a la plancha con ajo, en pan crujiente. Con jamón, queso o huevo a elegir. |
| Francês | Prego | Sandwich au steak : fine tranche de bœuf saisie à l’ail dans un petit pain croustillant. Avec jambon, fromage ou œuf au choix. |
Alergénios habituais a confirmar
- Glúten
Lista orientativa da receita tradicional. Só a sua receita e os seus fornecedores dizem o que o prato leva. Como indicar os alergénios
O que é Prego
É o prato com que muitas refeições acabam em Portugal: depois do marisco, numa marisqueira, pede-se «um prego» para terminar.
Como escrever na ementa para turistas
Ponha as versões como opções do mesmo prato — prego simples, prego com queijo, prego com fiambre, prego no prato (com batata frita e ovo). Se for em bolo do caco, diga-o: muda os alergénios.
Onde e quando se come
Em todo o país, em cafés, cervejarias e marisqueiras; em bolo do caco no Funchal. Veja a bifana, a versão de porco.
Perguntas frequentes
Que alergénios tem o prego?
Glúten (o pão) e leite se o bife for feito em manteiga ou levar queijo; ovo na versão com ovo.
O que é um «prego no prato»?
O mesmo bife servido no prato, com batata frita, ovo estrelado e, às vezes, arroz, em vez de no pão.