Guias para restaurantes
Guias curtos, com a lei citada e exemplos de ementa, para donos de restaurantes, cafés e pastelarias em Portugal.
Atualizado em outubro de 2026
O que vai encontrar
O guia de alergénios explica o que o Decreto-Lei n.º 26/2016 pede aos restaurantes, com os artigos citados, os 14 alergénios do Regulamento (UE) 1169/2011, as coimas previstas e os erros mais comuns — como os sulfitos escondidos no vinho de uma marinada.
O guia de tradução mostra como pôr a ementa em inglês, espanhol e francês sem perder o que torna a cozinha portuguesa especial: que idiomas escolher em cada região, segundo os dados do INE, porque manter o nome dos pratos, e o que dizer sobre doses, preços ao quilo e couvert.
Para quem são
Para quem gere uma casa pequena e não tem tempo para ler diplomas nem contratar um tradutor. Cada guia termina com passos concretos, e liga às ferramentas grátis e às páginas de cidades e tipos de casa onde o tema se aplica.